チェブ・ジェン<セネガル/マリ> 中皿¥1,500 大皿¥2,300 魚の炊き込みご飯・セネガル仕立て。セネガルの国民食です。チェブは「ご飯」、ジェンは「魚」のこと。魚のダシ、野菜のうまみがきいています。